炸雞翅是壹道菜。這道菜以雞翅為主料，輔以必要的佐料，經過腌制、調面糊、蘸粉、油炸等工序制成。做法如下:
1.雞翅清洗幹凈後，用牙簽在上面均勻打孔，然後用壹勺米酒、半勺黑胡椒、壹勺鹽、半勺五香粉、壹根蔥、三片姜腌制30分鐘。在雞翅上打孔是為了讓雞翅更入味。如果沒有時間腌制30分鐘，時間充足的話最好放冰箱腌制壹夜。
2.準備澱粉，面包屑和壹個雞蛋。
3.抖掉雞翅上的調料顆粒後，將澱粉顆粒卷起來，均勻沾上澱粉。
4.然後把它放進蛋液裏。
5.最後均勻裹上面包屑。
6.將雞翅包好待用。
7.油加熱至七成時，放入雞翅，慢火煎5-7分鐘。5-7分鐘後，雞翅即可完全成熟，內部無血絲。