2.將榆樹洗凈，撈出瀝幹水分，以榆樹的水分為準。
3.將榆錢放入幹凈的盆中，邊攪拌邊輕輕倒入幹面粉，這樣榆錢和幹面粉粘在壹起更好。
4.加入少許鹽，攪拌均勻。
5.把面粉好的榆樹放在爐排上，碼均勻。
6.將蒸鍋放在鍋上，水燒開後蒸約10分鐘。
7.取壹個幹凈的小碗，倒入蒜泥中。加入兩勺冷醋和少許鮮醬油。
8.如果喜歡辣味，可以再加壹湯匙油，倒辣椒油。
9.最後加入適量精鹽，攪拌均勻。
10.吃米飯的時候可以把汁倒在米飯上或者蘸著汁吃。
不蘸醬，糯米會結巴，味道更鮮。