酸菜炒臘肉的做法 ?
大蒜拍碎，姜拍碎，泡椒切段，青紅椒切片，蔥切段。
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酸菜洗幹凈，切條。
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臘肉洗幹凈，切薄片。
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熱鍋放油，下酸菜炒幹水分，炒香，出鍋備用。
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熱鍋下油，放入姜蒜泡椒壹起小火煸香，再倒入臘肉，小火慢慢煸香。加入兩小勺清水，中火炒幹炒香。
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倒入酸菜，翻炒均勻。
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倒入青椒和紅椒，炒至稍微變軟，倒入蔥段，加入生抽和鹽調味即可。
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特別下飯，還下酒。
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