鹹蝦醬
10毫升
山雞蛋
三
切碎的大蔥
10g
玉米油
5ml
姜絲
2g
佐料
水
50毫升
步驟
1.取2湯匙發酵蝦醬，加入姜絲。
2.加入三個山雞蛋和少許蔥花。
3.滴入適量玉米油，攪拌均勻。為了防止太鹹，我加了壹些水。
4.蒸鍋燒開水，加入蝦醬，加蓋蒸15分鐘。
5.蝦醬變硬就熟了。我就著饅頭吃，喜歡的時候就著玉米餅吃味道更好。
6.成品。有多少好吃又有營養的蝦醬可以吃光。
技巧
蝦醬比較鹹，建議不要用太多。生姜可以去腥。
青島正宗的做法是在蝦醬裏加面粉，現在大家都不理會了。