速凍餃子是壹種方便的面食，通過速凍來保持餃子的新鮮。其方法多種多樣。通常蒸的時候需要先把水燒開，然後把餃子放入蒸籠。壹般普通大小的素餡可以速凍在餃子裏，在蒸籠裏蒸10分鐘左右就可以了，而速凍的肉餡餃子比較難煮，所以在SAIC要蒸15-20分鐘。
餃子起源於中國古代的餃子，原名焦耳，漢族傳統面條，已有1800多年的歷史。是東漢南陽聶陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明的，最初入藥。餃子，也被稱為餃子，深受中國人民的喜愛。它是中國北方人民的主食，當地的小吃，也是過年的食物。民間有句諺語叫“天寒地凍，過年吃餃子。”餃子經常用面粉和皮包餡煮。