用料 ?
西紅柿 1個（2-3個味道更濃）
豆腐 1塊
香菇 若幹朵
木耳 若幹朵
雞蛋 2個
臺式酸辣湯的做法
蔥白蔥花分開切細，西紅柿切小丁，木耳切絲，鮮香菇切片，豆腐切片，肉絲或火腿絲，雞蛋打散，香菜切細（可無）備用。
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鍋內少有，下蔥白，下西紅柿，炒出汁。
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下香菇，黑木耳，豆腐，肉絲，加入水，加蓋煮5分鐘。
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準備靈魂醬汁:半勺鹽，壹勺胡椒粉，半勺老抽，壹勺生抽，三勺醋，兩勺澱粉，小半碗水調勻。
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開蓋倒入靈魂醬汁，淋入蛋液，出鍋前加蔥花和香菜。