2.雙手手掌向兩側按壓，將雞肉攤平。
3.然後，將皮面朝上，將手指沿頸側伸向皮膚，使皮與肉稍微分開。
4.將辣椒粉、大蒜、孜然、十三香和橄欖油混合攪拌均勻成醬。
5.把醬汁放在手裏，抹到雞皮裏。
6.雞的大腿充滿了側邊。
7.最後剩下的少量醬料可以直接塗在雞皮上。
8.然後均勻撒上鹽和黑胡椒。
9.入預熱好的烤箱220度烤，中層火40到50分鐘。