爛糊白菜的家常做法如下：
主料：大白菜、雞蛋、粉條、黑木耳。
輔料：面粉、植物油、鹽、白胡椒粉、雞精、小蔥花。
做法步驟：
第1步、碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散。
第2步、大白菜取葉子，洗凈掰成小塊備用。
第3步、鍋中倒入植物油，倒入雞蛋液，不斷攪拌，炒成淺褐色的雞蛋酥備用。
第4步、另起壹個無油無水的鍋，放入面粉，小火炒成淺黃色。
第5步、加入適量涼水，攪拌均勻。
第6步、放入木耳和粉條煮熟。
第7步、放入白菜煮兩分鐘。
第8步、最後放入雞蛋酥再煮壹分鐘。
第9步、放少許鹽，雞精和白胡椒粉，出鍋撒小蔥花。