壹、材料:荷蘭豆、廣式臘肉、香腸、姜片、鹽、料酒。
二、實踐:
1.將豌豆兩端的筋去掉，將臘肉和香腸洗凈，將臘肉和香腸放入鍋中煮幾分鐘，取出切片。
2.鍋裏燒熱油，下姜片翻炒，下臘肉香腸翻炒。
3.加入豌豆，攪拌均勻。最後加入料酒和少許鹽攪拌均勻。
擴展數據:
荷蘭豆性平，味甘，具有調中氣、利水、解瘡毒、益脾胃、生津止渴、止呃逆、止瀉、止渴通乳的功效，用於治療便秘。經常食用對脾胃虛弱、小腹脹、嘔吐腹瀉、產後溢乳、心煩口渴等有治療作用。