練習:
1，絲瓜絲，泡好的粉條，木耳，菠菜都焯水備用。娃娃菜切成細絲。
2.所有調料都倒進盆裏。將油燒至冒煙，澆在蒜末和蔥花上，刺激香氣，拌勻。
其他什錦飯做法:
配料:糖、醋、水、剁椒醬；比例是1: 2: 3: 4。要量，拿個勺子，舀壹勺糖，兩勺醋，三勺水，四勺剁椒醬，壹起拌勻。
做法:將所有材料洗凈，切成小條、小塊、小塊，用鹽腌制20分鐘至半小時，撈出部分水分；少放壹點鹽，主要是為了把蘿蔔裏的水打出來。