辣椒切片、豆角切段、西紅柿切塊、肉切絲，放入盆中備用。
接著，在鍋中倒入油，帶油熱後，放入蔥、姜、蒜煸炒，等香味出來後放入辣椒和備好的肉絲。
待肉絲變顏色後，放入備好的西紅柿塊，大火煸炒成泥。
然後，在鍋中放入豆角，把豆角煮至八成熟時，加入適量的水。
接著，在另壹個鍋中放入適量的開水，待水煮沸後，先後放入面條和青菜，等面條熟時，撈至盛有清水的盆中。
隨著，用兩小勺澱粉和適量的水勾芡，當炒菜的鍋中水沸騰時，倒入勾好的芡，並撒入調味料和鹽，待湯汁不再泛白，關火並撒入少量的雞精，爽口的肉絲撈面就可以開吃了。
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