食材:300g面粉？
輔料:酵母3g，牛奶150g。
1.牛奶融化酵母，倒入面粉，揉成面團。
2.發酵到兩倍大小，手指按在面粉裏不回縮。
3.將發酵好的面團揉勻，排氣。
4.搟成5 mm厚的面片，切掉不規則的邊。
5.將面片卷起，排列成粗細均勻的面條。
6.用刀把饅頭切成等分。
7.將生坯放入油鍋中發酵半小時。
8.鍋內冷水蒸20分鐘，然後關火。三分鐘後，打開鍋蓋做銀饅頭。
9.在鍋裏放油
10.油溫六成熱時，將饅頭放入油鍋。
11.煎至金黃，取出，用廚房紙吸幹表面的油，就是金黃的饅頭。
12.將金銀饅頭放入盤中，取壹小碟，加煉乳果醬蘸食。