餅底:奧利奧(去核)1袋，黃油45g。
蛋糕體:奶油芝士300g，糖120g，酸奶油380g，雞蛋180g，玉米澱粉2湯匙，檸檬汁1湯匙，香草精3g。
酸奶油:鮮奶油和酸奶發酵只需要壹個小時。我用的是400 ml淡奶油和1袋酸奶。
掛面:酸奶油180g，糖10g，低筋面粉10g。
1.將奶油芝士切成小塊，用白糖打至順滑，分三次加入雞蛋攪拌均勻，分三次加入酸奶油攪拌均勻，加入過篩的低筋面粉攪拌均勻，加入香草精攪拌均勻。
2.將奶酪糊倒入準備好的模具中，搖出氣泡。入烤箱170度，90分鐘，中下水平。烤盤加水，入水烘烤。設置烤箱的時間和溫度。
3.蛋糕涼了，淋進去，放入烤箱150度，放在上層10分鐘。淋浴凝固後取出。