肉松皮蛋粥
主料:大米150克，瘦肉50克，皮蛋2個。
輔料姜1根小蔥，少許鹽。
皮蛋瘦肉粥的做法
1.大米洗凈後浸泡，瘦肉切絲，姜和蔥切碎。
2.將皮蛋切成片。
3.將大米浸泡2小時左右，用煮粥模式在電飯鍋裏煮。
4.將煮好的粥倒入搪瓷鍋中，加入姜末煮沸。
5.加入瘦肉絲，拌勻。
6.加入皮蛋塊，拌勻。
7.肉絲煮好後，在粥裏加少許鹽調味，關火。撒上蔥花。
烹飪技巧粥的稠度建議根據個人喜好掌握。