1，西蘭花用保鮮膜包好，直接放入冰箱，這樣可以保鮮1周左右。
2.把西蘭花壹個個掰成小塊，然後用鹽水泡五分鐘左右，再找壹盆清水清洗幹凈。瀝幹，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。這樣西蘭花保存的時間會長壹點，不會變黃。
西蘭花的營養價值；
西蘭花營養豐富，主要包括蛋白質、碳水化合物、維生素C、胡蘿蔔素等元素，營養價值很高。
西蘭花的功能:
1，西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，對骨骼健康和預防骨質疏松有重要作用。
2.西蘭花含有豐富的葉黃素，對預防老年性黃斑變性和白內障有很好的效果。
3.西蘭花中含有維生素C、胡蘿蔔素、葉黃素和微量元素硒等高抗氧化物質，食用後能起到延緩衰老的作用。