怎麽做泡泡bob？

原料配方:白蘿蔔2斤、老蒜鹵(意思是用大蒜浸泡的老鹵)500克、新鹵600克、超白醬油500克、壹級醋300克、黃沙紅糖400克、糖250克、鹽50克、幹紅辣椒60克、白酒20克、醪糟汁20克、香辛料包(八角、香草等)。

1.選擇壹個又大又嫩、不空心的白色圓根蘿蔔，去蒂、去根、去須，洗凈，瀝幹水分，逐壹切成3厘米厚的塊，用鹽拌勻放入盆中腌制3天，取出瀝幹澀水。

2.將所有材料混合後放入缸中，放入蘿蔔片和調料包，蓋上缸蓋，將足球缸與水混合，浸泡1個月。入壇後半個月左右翻壇壹次，使其口感均勻。如果需要長時間存放，可以將整個蘿蔔浸泡。

該產品具有脆、甜、微鹹、暗黃色的特點。可儲存100天以上。