配料:豬裏脊肉
配料:蔥姜末、紫菜、醬油、醋、胡椒粉、香油、雞精。
1.清洗準備圖紙上的材料以備後用。
2.豬裏脊肉洗凈切片，放壹勺鹽和少量澱粉腌制20分鐘左右。
3.腌制好之後，再裹上澱粉，用搟面杖使勁打至原來的兩倍大小。
4.蔥姜切段，鍋中熱油爆香蔥姜。
5、在肉中加入適量的水煮熟。
6.湯底準備:在湯碗中加入壹勺耗油、壹勺醬油、壹勺醋、少量胡椒粉、幾滴香油和適量雞精，加入蔥花和熟芝麻攪拌均勻備用。鍋裏的肉煮好後，先取出適量的湯，將調料攪拌均勻，然後取出肉片放進去。