如何把花生炸得又脆又脆花生炸得又脆又脆的方法。

1.方法:炒花生前，用清水洗凈，洗凈即可，不用浸泡。花生洗凈後瀝幹水分。炒花生:冷鍋，冷油，冷花生。這就是把花生炸得又脆又脆的秘訣之壹；鍋裏放油，放入花生，開中火翻炒。油溫開始升高，花生被慢慢炒熟。在這個過程中，要加快炒的動作。

2.當妳聽到爆裂聲和油炸聲時，妳看到花生的顏色變了，這告訴我們花生熟了。繼續攪拌。可以拿壹個出來涼壹涼，嘗嘗。如果嘗起來不生，說明還可以。

3.關火後立即用筷子滴幾滴白酒到花生裏。這樣花生特有的香味更香，炸出來的花生更脆，也不容易濕。把花生裝盤後，等涼了，再撒壹點鹽拌勻，這樣吃起來更好吃，看起來也更好看。