龍舌蘭酒
================
墨西哥酒(龍舌蘭酒)嘗起來很苦，所以人們在喝之前用舌頭舔壹點鹽來消除苦味。根據中國五行學說，“苦”屬“火”，“鹹”屬“水”，所以“鹹有苦”，墨西哥酒舔壹點鹽就不那麽苦了！
介紹壹種著名的墨西哥葡萄酒(龍舌蘭酒)的制作方法:
瑪格麗塔(Margarita)是壹種由龍舌蘭酒制成的雞尾酒，以美國墨西哥著名影星麗塔(rita)命名。麗塔的原名是瑪格麗塔。珍珠的制備方法是:
(1) 1/3利口酒，2/3龍舌蘭酒，壹茶匙新鮮檸檬汁，放入搖壺中搖勻。
(2)用檸檬片蘸雞尾酒杯，用細鹽面蘸濕杯，蘸上壹層“鹽霜”，將搖好的酒倒入有鹽邊的杯中。
(3)有時可以加入冰塊和檸檬皮。