1、冷水泡發。將幹油炸豬皮放入冷水中浸泡約30分鐘,直至泡軟,這種方法可以使豬皮幹軟,更容易被人體吸收。
2、熱水泡發。使用熱水泡發豬皮也是壹個有效的方法,可以使豬皮幹軟,但要註意水溫,避免過熱以免燙傷皮膚。
3、食用堿泡發。將豬皮在溫水中浸泡約2小時後,使用食用堿清洗豬皮表面的油脂,然後再用清水浸泡直至變軟。
4、油發。將幹豬皮放入溫油中,用文火慢慢加熱,待豬皮表面起泡並呈金黃色時撈出,然後放入冷水中浸泡直至變軟。
5、小蘇打泡發。在容器裏放入冷水,將幹油炸豬皮浸泡30分鐘後,用小蘇打清洗幹凈,再放入溫水中浸泡片刻,直至豬皮變白且蓬松。