配料:五花肉、料酒、蔥姜、八角、桂皮、香葉、油耗、醬油。
第壹步:將五花肉切成條狀，然後換刀。不能切。妳要把蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒連起來。
第二步，五花肉放入冷水中煮2分鐘，放血放入冷水中煮2分鐘，控制水在煮沸結束時變幹。
第三步，五花肉放鍋裏炸，翻面兩面煎至金黃色，炸出肥油。
第四步，倒掉多余的油，加入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥姜，加入壹瓶啤酒，五花肉加水。
第五步，加入兩片豆腐，鹽和雞精，加入醬油上色煮20分鐘。
第六步，取出調料，然後大火收汁1分鐘。