2.從果汁中擠出檸檬。
3.將400克糖放入鍋中。
4、加水和檸檬汁，開小火慢煮。
5.開小火慢燉。
6.不要攪拌，糖壹攪拌就會結晶。如果有煮好的糖粘在鍋沿上，用小刷子蘸水刷在鍋沿上，這樣糖就不會粘在鍋沿上了。
7.慢慢地，鍋裏的糖變了顏色。
8、鍋裏的糖變紅變稠，糖漿沾到手指上，能感覺到粘粘的膠。不要太幹，太幹了裝瓶，整個糖漿都會凝結。
9.很多食譜都說要煮15分鐘，但實際上因為糖漿缺水，熬不了這麽長時間。
10，最終轉化糖漿必須裝在無水無油的瓶子裏。最好放置壹周左右再使用。