2、先將冷凍章魚自然解凍後，切成段備用。
3、然後把準備好的大蒜去皮後用刀切成大片，姜洗凈切絲，蔥洗凈切成小段備用。
4、將幹辣椒用剪刀剪開備用。
5、起鍋燒油，將幹辣椒倒入鍋內，小火慢炒。
6、待炒出香味，然後將切好的蔥姜蒜倒入鍋內繼續翻炒。
7、待炒出香味，將切好的章魚倒入鍋內，改成大火翻炒。
8、待翻炒均勻後，關火，加入適量的生抽和幾滴老抽繼續翻炒。
9、待炒勻後，加入適量的白糖、雞精繼續翻炒。
10、待翻炒均勻後，加入適量的鹽翻炒。
11、抄勻後，出鍋裝盤即可。