不同部位:豬的大腸通常是指豬的消化器官，包括豬的腸胃，是運輸和消化食物的重要部位。它通常有很厚的外皮和很厚的內膜，可以吸收和消化食物中的營養物質。七寸豬腸是豬的消化器官之壹，與豬腸不同。主要負責運輸和消化食物，沒有像豬腸那樣的厚外皮和厚內粘膜。
烹飪方法不同:豬的大腸起到儲存和消化的作用，所以味道很濃。在烹飪中，需要使用重口味的調味料來制作各種食物，如爆炒肥腸、紅燒肥腸等。七寸只起到運化的作用，口感不如豬大腸濃烈，所以在烹飪中常被用來做小吃或鹹菜等清淡口味。