雞腿
姜片
蒜瓣
洋蔥適量
醬油適量
料酒適量
適量的鹽
冰糖適量
杏鮑菇半個。
蠔油適量
如何生煎雞塊？
雞腿(我用琵琶腿，味道更好)切成小塊，清水洗凈，用3湯匙料酒和1湯匙鹽腌制半小時。
準備好蔥、姜和蒜
杏鮑菇切成小塊。
鍋裏放芝麻油和玉米油(個人覺得兩種油放壹起更好吃)
先放入姜片，炒香蔥段，再放入蒜，炒軟。
加入雞塊翻炒至香。
加入4大勺料酒，2大勺醬油，1大勺蠔油和壹些冰糖，翻炒至冰糖融化(雞塊非常熟，很好吃)。
炒雞塊變色，炒至變軟，即可出鍋。