三文魚怎麽和海鮮壹起煮？

1.切片魚是活的買的，但是凍了又解凍，因為怕和活魚打交道。去除臉頰，內臟，清潔表面。網上說要去魚鱗。我用熱水燙了壹下，沒有明顯的水垢，只有幾個疙瘩。沒關系，也不影響口感。

2.在表面劃幾道口子，抹上鹽，放上姜片，放置壹會兒。這時候就可以在蒸鍋裏燒水了。我沒有煮酒的習慣。壹點關系都沒有。海鮮才是原味。

3.蒸鍋裏的水燒開後，放入魚。魚太大了，蒸鍋蓋上錫紙，把魚放上去。。十分鐘，出鍋！用錫紙轉移到盤子裏，不要蒸出汁液。

4.擺盤，放入配菜，我放進去的青椒韭菜絲，倒入少許蒸魚和醬油。另準備壹個幹凈的鍋，倒入更多的油，放入大蒜，加熱至大蒜呈金黃色，澆在魚上。完成了。