原料:草魚、鹽、料酒、蔥花、姜絲、蒜末、糖、醋、醬油、雞精。
準備:將草魚殺死，剁成小塊，用少許鹽和適量料酒拌勻，放在太陽下曬壹天，晚上再煮。
練習和步驟:
1，將魚幹片放入鍋中，先炸熟再取出。
2.用剩余的油炒出蔥花、姜絲和蒜絲，然後加入糖、醋和醬油攪拌均勻。
3、鍋中加入少許水，放入魚塊和雞精，小火煨壹下即可出鍋。
擴展數據
楊魚幹是傳統美食之壹，其名由此而來。人們先把魚的肚子剖開，把肚子裏的臟東西拿出來，洗幹凈，然後用鹽腌起來，再拿到外面曬幹，逐漸把魚曬幹，所以叫陽魚幹。