紅燒豬耳朵:
家裏做燉豬耳朵需要時間和精力，尤其是鹵水和煮豬耳朵這兩個步驟。那麽，豬耳朵腌制需要多長時間呢？
壹般來說，如果用普通鍋做燉豬耳朵，需要先清洗幹凈，放入冷水鍋中10分鐘，去除血水。鍋內加入鹵汁後，需要轉中火燉40分鐘左右。關火後，讓豬耳朵繼續在鹽水中浸泡4小時以上，放涼，味道更好。
所以綜上所述，紅燒豬耳朵的整個制作過程大約需要五個小時才能完成。
但如果趕時間，也可以熟練使用高壓鍋，節省時間。將所有食材放入高壓鍋中，加入鹵汁煮15分鐘，然後關火，再在鹵汁中浸泡壹個小時，就可以吃了。
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