如何做瓜:瓜的烹飪方法

1，腌瓜。材料:冬瓜500克，鹽50克。做法:將瓜瓤洗凈，用滾刀切成瓜塊，擦幹其表面水分，放入缸中。先用50克鹽初腌，每天倒兩次缸，五天後取出。用清水浸泡6-8小時，晾幹至七成幹，裝入袋中，放入缸中。每天攪拌兩次，20天後食用。

2.甜瓜冰沙。材料:冬瓜300克，冬瓜300克，酸奶200克。做法:將瓜果去皮，去籽，切成小塊，與酸奶混合，放入攪拌機中攪拌至果泥狀。倒入保鮮盒，放入冰箱冷凍。每30分鐘攪拌壹次。

3.香脆瓜。材料:1瓜，油適量，面粉80g，澱粉50g，小蘇打1g，番茄醬適量。做法:將冬瓜洗凈去皮，切成條狀。將80g面粉和40g澱粉混合，加入1g小蘇打，用冰水攪拌成糊狀，加入壹勺色拉油攪拌均勻。在瓜上撒壹點幹澱粉，抹均勻。放在盤子裏，擠上番茄醬。