五指毛桃對牛骨湯的影響

五指桃葉桃得名。五指油桃入藥有根，健脾補肺，行氣利尿，舒筋活絡。中醫裏五指桃又叫南七，就是南方的“黃芪”。這說明它既有黃芪的益氣健脾作用，又沒有黃芪的溫性，非常適合南方氣候應用。

廣東人喜歡用它和牛骨、雞肉等壹起煲湯。，以祛暑祛濕。自古以來，客家人就有挖五指桃根煮雞、牛骨、牛腳湯當養生湯的習慣。五指桃燉雞牛骨湯味道鮮美，氣味芳香，營養豐富，具有很好的保健功能。特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎和產後缺乳。

煮五指毛桃湯，常可配以薏苡仁、土茯苓、山藥、烏梅、牛肉等藥材，加上雞肉、雞爪、牛骨等肉類，是祛濕強筋的調理佳品。