牛腩燉40分鐘就熟了嗎？

牛腩已經煮了40分鐘了。壹般來說，燉牛腩到軟爛需要2個小時。燉牛腩可以加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、胡蘿蔔、土豆、蔥、香菜。

牛腩燉40分鐘就熟了嗎？

為了讓牛腩燉的又香又爛，可以在燉的時候加點酒或者醋。

燉牛腩的時候，最好壹次性放足水。如果中途需要加水，壹定要把水加熱。因為碰到冷水，牛腩表面會收縮緊繃，牛腩吃起來又硬又柴。

牛腩是牛腹部和肋骨附近的軟肌肉，指的是有筋、有肉、有油花的那部分肉。牛腩只是壹個統稱。其實牛的很多部位都可以稱為牛腩，營養豐富。