工具/材料:老豆腐500g，青紅彩椒1，木耳適量，大蒜3瓣，姜1片，蔥1根，醬油5-6勺，糖半勺，土豆澱粉1勺，清水400-500ml，菜籽油適量。
1.將老豆腐切成丁。
2.將青椒和紅椒切成小塊，大蒜切片，姜切絲，洋蔥切碎。
3、鍋中少許油，放入老豆腐，兩面煎成金黃色，撈出備用。
4、另起油鍋，放入姜蒜翻炒，再放入木耳和青紅椒翻炒。
5.加入炸好的豆腐塊翻炒。
6.加入醬油，加入半勺糖，加入400-500的水，燉8-10分鐘。
7.大火快炒。轉中火2分鐘後，撒上水澱粉，快速翻炒。
8.在鍋上撒上蔥花。