材料/工具:土豆3個、小蔥少許、香菜少許、鹽5g、醋壹大勺、醬油壹大勺、糖10g、油500g、香油壹大勺、花椒粉6g、辣椒粉30g、孜然粉50g、容器、清水、波浪模刀、案板、刀、炒鍋等。
1、?土豆洗凈去皮。
2、用波浪形模具切塊，厚度要均勻，均勻切成波浪形薯條(如圖)，切好後用冷水浸泡。
3、燒開水，倒入土豆煮，註意不要煮多了味道不好。沒有生土豆的顏色，全部有點透明。取出土豆，控制水分。
4、小蔥、香菜洗凈切碎。
5.將切好的蔬菜倒在土豆上，加入所有調料，澆上壹些熱油。
6.最後倒入少許香油拌勻。