材料
低面粉60g，MG奶油芝士250g，黃油10g，雞蛋2個，糖50g。
工作方法
1.將黃油切成小塊，提前用絕緣水融化。
2.蛋黃中加入糖，混合幹蛋白。
3.篩下粉末，加入融化的黃油
4.進入6寸活動底模。
5.中下層180度30分鐘
6.冷卻後容易脫模。分成兩塊，分別放在兩個6寸模具的底部。不平整的頂層可以用刀剪掉。
7.將奶油芝士放入窗口，加熱，打至順滑，繼續打糖和蛋黃至順滑，加入淡奶油。
8.篩低粉，加入自制香草精，混合濕蛋白。
9.將混合好的芝士面糊倒入有海綿蛋糕底的模具中。
10.中下兩層蒸140度100分鐘，最後5分鐘調至160度上色。