泡茶喝最有營養。
用料：生苦蕎麥
1、生蕎麥裏面會有些皮屑。。直接炒熟 ?沖泡時會很渾濁。
2、用面粉篩反復篩幾次。倒出來抖幹凈篩子。再篩。(篩子裏果殼皮屑)
3、第壹次嘗試 炒茶是可以適量少些做點嘗試。。
4、大火3分鐘左右，慢慢搖動鍋子，能聽見點啪啪的聲音，用鏟子不斷翻動。
5、中火3~5分鐘。茶的顏色也會慢慢變成金色，註意不要胡了，稍微有點冒煙沒有問題。
6、小火3~4分鐘。。整個過程壹定要不斷搖動鍋子和翻炒。。看到基本上大部分麥子變成金色。。顆粒變飽滿就。。炒好及時離開火竈單獨放涼。。
7、放涼後 儲存封裝前。。建議再過壹次篩。。
8、沖泡經驗是分2~3次沖入開水。沖泡出來的口感會濃厚。