1.口感方面，酸牛角吃起來酸酸的，風味清淡，果肉難剝，肉質粗糙，而甜牛角吃起來微酸微甜，果肉易剝，肉厚細膩。
2.從外形上看，酸角略扁，圓柱形，皮淺灰褐色，肉淺棕紅色，而酸角飽滿，圓柱形，類似泥鰍，皮深灰褐色，肉深棕紅色。甜玉米和酸玉米雖然形狀和口感不同，但營養價值和功效是壹樣的，可以根據喜好選擇。
3、豆類屬於夏季蔬菜，喜歡溫暖濕潤的氣候，對光照要求較高。因此，在選擇種植時間時，需要考慮當地的溫度、降雨量、光照時間等因素。壹般來說，豆類的適宜生長溫度為20-30℃，土壤濕度適中，光照充足。在這樣的條件下，豆子才能茁壯成長，產量也會更加可觀。