主料幹辣椒10克 辣椒粉5克 花生10克 白芝麻10克
輔料郫縣豆瓣醬8克 蒜蓉辣醬4克 食鹽2克 白砂糖3克 植物油30克 白酒2克
肉蘸料的做法
1.花生洗凈，放入鍋中翻炒熟（鍋中不需要倒油）
2.炒熟的花生仁拿出來，用刀稍微切壹下就可以了，不需要剁碎
3.植物油倒入鍋中
4.放入郫縣豆瓣醬和蒜蓉辣醬
5.稍微切碎幹辣椒，也放入
6.放入辣椒粉，小火慢熬10分鐘
7.10分鐘後，放入少許的鹽
8.放壹點兒的白砂糖
9.放壹點兒的白酒
10.出鍋前放入花生和芝麻，攪拌均勻即可
烹飪技巧1.辣椒也可以選用新鮮的辣椒，洗凈後用料理機絞碎即可，做法壹樣