2.在空籃子上鋪壹塊布，把稻草灰倒進籃子裏。先在稻草灰上倒2鍋開水，在稻草灰上倒涼水，反復倒稻草灰水，過濾三次，稻草灰水清澈(煮出來的餃子香)。糯米洗幹凈，開始包餃子。
3.包好的粽子用粽子葉繩系好，粽子就紮好了。
4.把包好的粽子全部紮好。
5.將包好的粽子用稻草灰水浸泡1.5小時，然後放入高壓鍋，等高壓鍋響(叫5分鐘，關小火再煮半小時，然後關火，高壓鍋可以燒開的時候註入稻草灰水，大火再煮5分鐘，關小火再煮30分鐘)。
6.香噴噴的餃子出鍋了。