材料:雞肉半個。
輔料:小米椒8個，食用油適量，長紅辣椒6個，蠔油半湯匙，65438+料酒0湯匙，八角4個，桂皮壹小塊，鹽適量，姜蒜適量，雞精適量。
步驟:
1，洗好食材。
2.姜切片，蒜切丁，小米椒和長紅辣椒混合，切碎，放在碗裏備用。
3、雞丁，大概和蒜差不多。
4、加入適量食用油，稍少壹點，放入桂皮八角炒香。
5、然後放入切好的雞肉，等雞肉褪紅後，下油翻炒，加入適量料酒即可復制。然後加入剩余的姜、蒜、辣椒，翻炒壹分半鐘左右，加入適量的鹽、雞精、蠔油，翻炒均勻即可食用。
6.成品圖。