1.準備食材:紅辣椒5個、雞精2g、糖3g、鹽5g、姜5g、花生油10ml、大白菜250g。
2.將大白菜切成3厘米長的段，姜切絲，紅辣椒掰成兩段。
3.熱鍋倒油，放入姜絲、紅椒段，炒香，放入切好的大白菜，快速翻炒，待大白菜顏色變化時，加入雞精、鹽、糖調味。
大白菜壹般指大白菜，為十字花科壹年生或二年生草本植物，高70厘米，無毛，根粗而硬，基葉堅實，深綠色，有光澤，有或無窄邊。總狀花序頂生，圓錐形；花淺黃，花梗薄，等長於或短於花；
萼片長圓形，白色或黃色；花瓣長圓形，頂部鈍，有脈，長角線狀，果實花瓣有明顯的中脈和網狀側脈；喙尖細，種子呈球形，紫褐色，有蜂房。它在四月開花，五月結果。