配料清單:餅幹3塊，五花肉400克，蔥10克，姜10克，八角2個，香葉2片，花椒2g，丁香2g，茴香2g，白芷2個，料酒10克，雞精3g，醬油20g，醬油5g，糖色20g，白酒65433。
具體步驟:
1，準備原料。
2.鍋中加入適量的水，燒開。五花肉洗凈，放入開水中。
3.取出備用。
4.鍋中加入適量清水，放入蔥段、姜片、八角2個、香葉2片、花椒2克、丁香2克、茴香2克、白芷2片、料酒10克、雞精3克、生抽20克、老抽5克、糖色20克、白酒15克，放入肉中煮沸。
5.待肉軟爛後撈出。
6.將腌好的肉剁碎。
7.將饃饃切成塊，將肉末放入饃饃中。
8、酥脆的外殼，加上裏面的肉，肉夾饃就做好了。