銀耳150克
60克冰糖
3克涼粉
蓮子10g
龍眼10g
枸杞
-步驟-
1.銀耳冷凍將銀耳放入冷水中浸泡壹夜，然後將銀耳充分浸泡。先撕成指甲蓋大小的小塊再做，這樣口香糖更容易煮開。
2.將水倒入鍋中，加入撕好的銀耳，水與銀耳的比例應大於3: 1，大火燒開，再用小火煨。
3.煮至湯汁變粘稠，加入壹些冰糖，關火，加入涼粉，攪拌均勻，冷卻冷藏2小時。加入壹些時令水果，使它成為壹種非常清爽的甜點。
4.桂圓銀耳蓮子湯蓮子用冷水浸泡2小時左右。
5.鍋中倒入水，加入銀耳和蓮子，燒開後關小火，煮30分鐘左右。
6.蓮子快熟了。加入桂圓和枸杞煮5~10分鐘後關火。
7.加入少許冰糖調味，桂圓銀耳蓮子湯就完成了。