不宜同食.
牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖體,其中半乳糖就是其營養所在.雞蛋含有很多蛋白質,分解為氨基酸,氨基酸的吸收耗能（小腸壁上的主動運輸）.此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能.雞蛋裏的某種蛋白會和牛奶裏的某中營養成分相互反應,是營養價值下降,所以不宜同食.
指導意見：
每日膳食安排時最好將牛奶和雞蛋分開吃,以發揮它們更重要的作用.例如早餐可吃1杯奶,1個饅頭；中餐吃雞蛋炒西紅柿,米飯；以饅頭,米飯的碳水化合物提供熱能,將牛奶,雞蛋中的蛋白質用來構成人體細胞與組織,這比用牛奶,雞蛋來提供熱能更為經濟。