2.將去皮的幹豌豆洗凈，放入水中浸泡4小時以上。
3.將泡好的豌豆放入鍋中，加入3倍豌豆大小的水，煮至豌豆軟爛，放涼。
4.將煮軟的豌豆和適量的水放入料理機中磨碎，然後將切碎的豌豆倒出來過篩，這樣可以更細膩。
5、瓊脂變軟，放入小鍋，加少許水，煮至融化。
6.將過濾後的碎豌豆放入鍋中，加入糖和溶解的瓊脂翻炒，去除多余的水分。剁好的豌豆用鏟子鏟起落入鍋內時關火，不會很快與鍋內的剁好的豌豆混合，可以堆得很高。
7.將切好的豌豆倒入平底容器中，蓋上濕布冷卻，然後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。吃的時候切成塊，配上桂花或者蜂蜜壹起食用。