牛骨能補中焦，強筋壯骨，潤澤肌膚。番茄具有生津止渴、健胃消食、抗氧化、抗衰老的作用。加入西紅柿，煮的微酸微甜，非常好吃。
材料:幾大塊牛骨，2個土豆，1個胡蘿蔔，2個西紅柿，適量水。
輔料:鹽和醬油。
練習:
1，牛骨煮兩次，然後用冷水洗幹凈。
2.鍋中倒入適量水，放入牛骨，小火燉半小時。
3、土豆比較容易掉粉，煮的時間長，要整塊切。
4.小火煮半小時左右後，放入土豆和胡蘿蔔，蓋上蓋子繼續煮。
5.又過了壹個小時，湯呈乳白色，加入西紅柿。
6、加入適量的鹽。
7.加適量醬油是為了調色，牛骨加醬油更鮮甜。不喜歡就不要放。
8、半小時左右可以關火，然後蓋上蓋子小火燉十分鐘。