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綠豆水的正確做法

綠豆水的正確做法如下:

配料:綠豆,老冰糖。

1,準備200克綠豆,仔細挑選,看看有沒有蟲蛀,黴變,變質。只有完整好的綠豆才能熬制清湯。準備壹個空鍋,把綠豆放進去,用清水泡2個小時。不著急的話可以泡壹會兒。

2.時間到了,準備壹個砂鍋,把綠豆洗幹凈,再加水。綠豆和水的比例是1:6。

3.先用大火煮開,關火20分鐘。

4.時間到了,加入適量的老冰糖,也就是黃冰糖。如果沒有,就用普通冰糖。具體的量要根據自己的口味來掌握。

5、重復第壹步,第二火燒開,悶20分鐘,第三火燒開,關火,再悶20分鐘。這種方法非常適合砂鍋煮綠豆湯。悶3遍,綠豆會變脆變軟,湯還是很清澈,沒有渾濁。