1、藕洗凈去皮擦成細碎蔥切段、姜切片，花椒、大料、香葉放入盆中沖入開水浸泡30分鐘。
2、把半個饅頭去皮泡入料水中浸泡透肉餡裏加入五香粉、醬油、鹽、糖、白胡椒粉攪開拌均。
3、攪好的肉餡裏加入壹個雞蛋攪打均勻把浸泡透的饅頭取出加入到肉餡裏攪勻。
4、加入藕碎攪勻後加入澱粉、適量香油攪勻壹定要多攪打壹會使肉餡上勁。
5、鍋內加入適量的油燒至六成熱時，左手抓適量肉餡虎口處擠出右手用小勺挖出放入油中炸制。
6、炸成中黃色，丸子成熟撈出等油溫升高後，再放入丸子復炸壹遍，使商委丸子變酥脆即可完成。