可可粉具有濃郁的可可香氣，可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕等含有可可的食品中。
適合人群:壹般人都能吃。
質量鑒定:
從外觀上看，品質較好的可可粉含水量少，不結塊。
4.碰可可粉的時候，最好是細粉。
3.聞其味，以沖泡後香味醇厚持久為上品。
可可粉是食品原料，國家標準對其生產有嚴格的規定。在沒有檢測儀器的情況下，我們可以通過簡單的方法來判斷它的好壞，主要是從它的顏色、氣味、細度、脂肪含量來判斷。
過期的不推薦。