成分詳情
白魚頭1
洋蔥適量
生姜適量
適量的鹽
料酒適量
清蒸魚和醬油
適量的熱油
雞精適量
工作方法
去除魚的鱗、鰓和腸子，洗凈。
準備蔥和姜。
將魚對半切開，將魚交叉切開幾下，內外放鹽。
在魚上放些姜片，倒入料酒。
將水燒開，蒸3分鐘。
把蒸魚碗裏的水倒掉。
再蒸10分鐘，悶2分鐘，撈出姜片，然後把蒸好的魚的汁液倒出來。
撒點雞精，淋點蒸魚和醬油。
把姜絲放在魚上。
放上洋蔥絲。
倒熱油在上面。