2.將牛尾和骨髓洗凈。
3.用清水浸泡1小時，然後撈出控水，再將牛尾、牛骨髓、生姜、料酒放入清水鍋中焯水。
4.煮開後繼續煮兩三分鐘。
5.將牛尾和牛骨髓撈起，放入鍋中，放入蔥、姜片，加水，燉3小時。
6、加工配料，粉絲煮熟。
7.將山藥切成菱形塊，杏鮑菇和胡蘿蔔切片。
8.三個小時後，開始另壹個砂鍋，將加工好的食材山藥和木耳放入鍋底。
9.加入牛骨湯，煮約15分鐘。
10.從電飯鍋中取出適量牛尾和骨髓，加入蔥花和燙過的粉絲。
11.加入適量鹽，放入胡蘿蔔片，滾幾下。
12，關火，加點辣椒。